原料：海带卷120~150克，黑木耳3片，笋（小型）1根，胡萝卜40克，豌豆荚40克，色拉油3大匙。
精采导读
- 虾仁菜豆(原料:菜豆,虾仁,米酒,盐,色拉油)
- 原料：菜豆300克，虾仁50克，米酒25克，精盐、色拉油、味精各适量。制法：1、菜豆摘成段，洗净。 2、虾仁放入小碗，加入米酒，上笼蒸熟。 3、起油锅，投入菜豆翻炒。 4、再加入虾仁，盐和少量清 ...
- 白扒猴头菇(原料:猴头菇,冬笋,菜心,清汤)
- 腐乳空心菜(原料:空心菜,蒜泥,豆腐乳,水)
- 芝麻木耳(原料:木耳,荸荠肉,胡萝卜,白芝麻)
- 原料；木耳（干）20克，荸荠肉160克，胡萝卜丝80克，白芝麻（炒香）1茶匙。调味料：酱油2汤匙，糖1汤匙，白醋1汤匙，上汤2汤匙。芡汁料：生粉1/2茶匙，水约2汤匙。制法：1、木耳浸泡约1小时，洗净，切丝，烫过， ...
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- 酱炒芥蓝(原料:芥蓝菜,XO酱,大蒜,胡椒粉)
- 素炸羊尾(原料:鸡蛋,豆沙馅,白糖,山楂糕)
- 原料：鸡蛋，豆沙馅，白糖，干淀粉，山楂糕。制法：1、把鸡蛋清打入盆中，用打蛋器打好，再放入适量干淀粉，搅拌均匀； 2、锅中放油，油三四成热时，用小勺将打好的蛋清舀入锅中； 3、蛋清成形后，将 ...
- 双菇烧豆腐(原料:油豆腐,草菇,蘑菇,蒜头)
- 西芹素鸡(原料:西芹,素鸡,大蒜,辣椒,香菜)
- 鱿鱼黄瓜(原料:鱿鱼,黄瓜,姜片,辣椒,酒)
- 原料：鱿鱼1/2条，黄瓜2根，姜片4片，辣椒1根，酒1茶匙，盐1/2茶匙。制法：1、犹豫切开，在内面切间隔约0.5厘米的直条深纹，但不要切断，再横切成薄片，第1刀不要切断，第2刀在切断，黄瓜切片；辣椒切片。 ...
- 金针烩肥牛(原料:金针菇,肥牛肉,香芹段,糖)
- 肉末烧冬瓜(原料:冬瓜,猪肉末,红辣椒,香菇)
调味料：甜面酱2大匙，辣椒酱1/2大匙，酱油1/2大匙，细砂糖1/4茶匙，盐适量，水150毫升。
制法：1、黑木儿、笋、胡萝卜切片备用，将笋片、胡萝卜片和豌豆荚放入滚水中烫过后捞起沥干备用。
2、将调味料调匀备用，锅中倒入色拉油烧热，放入海带卷和黑木耳炒匀，再倒入调味料翻炒，盖上锅盖等略为收汁时，再放入烫过的蔬菜快速翻炒，待材料都炒匀后即可起锅。
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